Первым делом надо замариновать мясо, часа за 2 минимум - это в идеале.

Мясо отбить, добавить соль и перец, уложить в посуду и залить вином - немного помять, оставить мариноваться.

Чернослив замочить в горячей воде минут на 20.

Подготовить верхний слой:

нарезать чернослив на мелкие кусочки. Орехи в блендере порубить, но не в пыль!!! Я и чернослив в блендере порубила.

Смешать чернослив и грецкие орехи, добавить к ним майонез, перемешать.

Ну а теперь начинается самое интересное:

На противень капнуть подсолнечным маслом без запаха ( у меня есть замечательная многоразовая бумага), выкладываем наши эскалопы, каждый из них промазать горчицей (не очень много, но чтоб была!) Ну и сверху укладываем смесь из чернослива и орехов не жадничая.

Ставим в разогретую духовку на 180* примерно минут на 40.

Натираем сыр на терке

Через 40 минут открываем духовку и на каждый кусочек выкладываем сыр.

Через 10 минут все готово! Достаем и сервируем с гарниром! У меня вареная картошечка!

Спасибо что заглянули и приятнейшего аппетита!!!