NewsRbk.ru » Свиная рулька в медово-горчичной корке

Свиная рулька в медово-горчичной корке

Опубликованно 22 Февраля 2016, в 10:02

Время приготовления: 180 минут

Ингридиенты для приготовления

Рулька	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Лавровый лист	4 шт
Перец душистый	10 шт
Перец черный	10 шт
Соль	1 ст. л.
Чеснок	10 зуб.
Вода	по вкусу
Маринад	3 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Свиная рулька с медово-горчичной корочкой- настоящая еда для настоящих мужчин! Рулька получается очень вкусной, мясо легко отходит от кости, корочка выходит румяной, а чеснок, которым шпигуется рулька, дополняет её вкус и аромат! Свиную рульку с замечательной корочкой можно подавать к столу в горячем или уже остывшем виде- с любым гарниром в качестве второго блюда, на закуску к пиву или использовать для приготовления бутербродов. А бульон, который останется после отваривания рульки, можно использовать для приготовления первых блюд- он получается наваристым и вкусным!

Свиная рулька в медово-горчичной корке

https://www.youtube.com/embed/NmJ7YjSNuyE?feature=oembed

1. Рульку хорошо помыть, почистить, поместить в большую кастрюлю и залить водой так, чтобы она была выше рульки на 5 сантиметров.

2. Довести рульку на сильном огне до кипения. Уменьшить огонь до минимума. Снять пену. Томить на маленьком огне 1 час 30 минут.

3. По истечении этого времени добавить очищенную морковь, лук, перец, лавровый лист. Посолить по вкусу. Варить ещё 30-60 минут на медленном огне.

4. Рульку достать из кастрюли. Сделать надрезы и вложить в них очищенные зубки чеснока.

5. Переложить рульку в форму для запекания, выстланную фольгой так, чтобы этой фольгой можно было обернуть рульку полностью.

6. Для соуса смешать мёд, соевый соус и горчицу.

7. Этой смесью щедро обмазать рульку со всех сторон. Завернуть рульку в фольгу и запекать в духовке 1 час при 200 ºC. В последние 10 минут фольгу развернуть, чтобы образовалась красивая корочка.

ГОТОВО!

Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Домашняя ветчина "бутербродная" ---!!!--- http://www.povarenok.ru/recipes/show/115821/

Рулет из свиной рульки с грудинкой ---!!!--- http://www.povarenok.ru/recipes/show/110339/

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/94868-svinaya-rulka-v-medovo-gorchichnoy-korke.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.