NewsRbk.ru » Чечевичное бутербродное "масло"

Чечевичное бутербродное "масло"

Опубликованно 1 Мая 2015, в 12:52

Время приготовления: 20 минут

Ингридиенты для приготовления

Чечевица	150 г
Бульон	300 мл
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Чеснок	1 зуб.
Йогурт	100 мл
Масло оливковое	4 ст. л.
Базилик	3 шт
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Это - рецепт турецкой кухни. Точного турецкого названия я не знаю, а вот по-немецки оно звучит как "Rote Linsen Aufstrich"- Многочисленное количество положительных отзывов немецких пользователей (а это явление довольно редкое!) соблазнили меня на этот рецепт. Мы получили море удовольствие от этой "бутербродной намазки", чего и вам желаю!

Чечевичное бутербродное "масло"

Национальные рецепты нетребовательны, здесь всегда очень простой набор ингредиентов... Но технология приготовления может дать совершенно другой вкус, это - как вареный рис и ризотто!

Небольшую морковь и средний по величине лук, чеснок нарезать мелкими кубиками и протушить всё вместе на слегка разогретом оливковом масле, до прозрачности.

Добавить красную чечевицу и прожарить всё вместе, пока чечевица не впитает масло.

Добавить бульон небольшими порциями и тушить всё вместе на среднем огне 10-12 мин.

Пюрировать погружным миксером. Немного остудить.

Посолить, поперчить, добавить натуральный йогурт и мелконарезанный свежий базилик.

Безумно вкусно, как самостоятельное блюдо-пюре и в качестве намазки на бутерброд! Рекомендую!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/9487-chechevichnoe-buterbrodnoe-quotmasloquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.