Картофель очистить, помыть, положить в кастрюлю, залить водой и сварить до готовности с добавлением соли.

Отвар весь не сливать. К готовому картофелю добавить 1 ст. л. картофельного отвара, размять в пюре.

Добавить 1 ст. л. подсолнечного масла Олейна, перемешать до однородности. Полностью остудить.

Затем добавить муку и замесить тесто.

Маленькие формочки для корзиночек смазать 1 ст. л. подсолнечного масла Олейна.

Тесто разделить на 5-6 частей. из кусочков теста сформировать лепешку, положить в формочку.

И прижать. Картофельные корзиночки выпекать в духовке, предварительно разогретой до 170 -190 градусов 20 – 25 минут.

Готовые корзиночки извлечь из формочек и охладить.

Пока корзиночки выпекались, сделать салат. Авокадо почистить, извлечь косточку, мякоть порезать мелкими кусочками или кубикамию

Сельдь почистить, филетировать, одно филе порезать кубиками.

Зеленый лук мелко порезать. Смешать сельдь, авокадо и зеленый лук. Подсолнечное масло Олейна смешать с горчицей.

Полученной заправкой полить овощи с сельдью, перемешать.

Начинить корзиночки салатом.

Выложить корзиночки на тарелку и украсить ягодами клюквы.

Приятного аппетита!!!