Подготовить продукты. В этот раз я делала двойную порцию, так как планировала подать салат на ужин в качестве горячего блюда.

Овощи тщательно вымыть и обсушить.

Кабачки и баклажаны нарезать крупными брусочками или полукольцами, перец - широкими полосками, лук измельчить произвольно.

У помидоров удалить семена и нарезать полосками.

Куриное филе помыть, обсушить и нарезать кусочками или кубиками.

Потом филе обжарить на разогретом оливковом масле около 5 минут. Посолить.

Добавить лук и обжаривать еще 5 минут.

Затем всыпать баклажаны и кабачки, перемешать, влить соевый соус и готовить еще 2 минуты.

Добавить болгарский перец,

Затем помидоры. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Готовить еще 5 минут.

Добавить зелень, выложить на блюдо и сразу подать.

Это невероятно вкусно!

А на свой ДР десять дней назад я подавала это блюдо в качестве закуски.

Так вот, салатик улетел со стола в течение 2-х минут!

Гости, пока его не прикончили, на другие закуски даже не смотрели, а ведь он на столе не один стоял. Девочки, готовьте, пробуйте и получайте удовольствие.

Приятного аппетита!