Сочную сырую морковь натрите на тёрке.

С зеленого горошка слейте жидкость.

Яйца отварите вкрутую и нарубите.

Отварную курицу нарежьте.

Нарежьте кубиками зеленое яблоко.

Смешайте все ингредиенты, приправьте солью, перцем и чесноком, заправьте майонезом.

Чеснок можно исключить, но с ним салат пикантнее.

Несколько ломтиков яблок оставьте на украшение. Выемкой вырежьте из них сердечки.

Залейте их красным вином или соком красного винограда и прокипятите 1 минуту, остудите.

Салат выложите на тарелку через сервировочное кольцо, украсьте яблочными сердечками.