Маслины нарезать полуколечками, филе кальмаров – полосками или соломкой.

Куриное филе нарезать кубиками.

Перец очистить от семян, вымыть, обсушить, нарезать ромбиками.

Яблоко вымыть, обсушить, разрезать пополам, вырезать семена, нарезать кубиками и сбрызнуть соком лимона.

Помидоры разрезать пополам, удалить семена, нарезать кубиками.

Пекинскую капусту вымыть, обсушить, тонко нарезать.

Все ингредиенты аккуратно смешать в большой миске,

Посолить, добавить сметану и еще раз хорошо, но осторожно перемешать.

Выложить в салатник, украсить.

Я немного уменьшила порцию, делала из расчета 200 г куриного филе, 2 филе кальмара, ну и так далее, но все равно получилось очень много - большая миска. Половину положила в салатник, остальное убрала в холодильник, но салат разлетелся буквально в 5 минут, пришлось доставать оставшееся из холодильника.

Заначки на вечер не получилось)))))) Приятного аппетита!!!