Тесто дрожжевое (магазинное) у меня 1 кг, начинку высыпать в миску и добавить 50-70 мл теплой воды, ванилин и корицу, все перемешать

Тесто раскатать в пласт толщиной примерно в 0,5 см

Начинку лопаточкой равномерно распределить по тесту, и посыпать сахаром

Вдоль длинного края начинать скручивать в рулет достаточно плотно

Защипать край, чтобы не открывался и выложить в смазанную маслом круглую форму, концы обрезать до ровного ( чуть чуть подравнять, но можно и не делать этого)

Начинаем разрезать рулет НЕ ДО КОНЦА на лепесточки, шириной в 1-1,5 см, два лепесточка наружу внахлест один на другой, а один лепесток (каждый третий) внутрь, так же в нахлест

Так до самого конца

После этого дать тесту расстояться минут 20-30, смазать взбитым яйцом и отправить в духовку (сначала 150С, поднимется затем 180С и в конце 200С) выпекается минут 20 в общей сложности

После, достав из духовки, накрыть пергаментом и полотенцем минут на 10-15))) и приятного аппетита))