Баклажаны нарезать вдоль на тонкие слайсы, посыпать солью и оставить на 20 минут.

Мелко нарезать кинзу, чеснок, красный луй, красный апельсин и острый красный перец.

Добавить яблочный уксус и соевый соус ТМ «Киккоман», перемешать.

Растительное масло довести до кипения и кипящим маслом залить салат.

Слайсы баклажана промыть, обсушить и обжарить на растительном масле с двух сторон. На каждый кусок выложить салат и свернуть рулетом.

Поставить рулеты вертикально на тарелку и воткнуть в них листья салата. Салат в «горшочках» готов!