В домашнее молоко влить сливки.

Вбить все яйца и перемешать венчиком.

Поставить кастрюлю на огонь.

Всыпать соль и тмин.

Перемешать.

Варим на медленном огне, постоянно мешая.

Мы должны добиться консистенции каши.

На дуршлаг выкладываем марлю и выливаем яичную кашу.

Даем полностью стечь жидкости.

Завязываем марлю туго и подвешиваем сыр, минимально на 8 часов.

Я оставляю на ночь.

Утром сыр завернуть в пищевую пленку и в холодильник.

Подавать с хреном.

Вот такой желтенький и кругленький!

Приятного аппетита!