Разогреваем сковороду с маслом. Начинаем готовить начинку.

Мелко нарезанный лук тушим до прозрачности под крышкой.

Мясо пропускаем через мясорубку и добавляем к луку. Солим и перчим по вкусу.

Пока остывает начинка готовим тесто. Смешиваем все ингредиенты, добавляя половину молока.

Хорошо взбиваем до исчезновения комочков и добавляем оставшееся молоко.

Выпекаем блины.

Следующий шаг. Начинку заворачиваем в блины

Укладываем фарш, в не большом количестве.

Подворачиваем бока.

Закручиваем в виде трубочки.

Вот что у нас получилось.

Заключительный этап. Обжариваем блинчатые трубочки с двух сторон, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Открывай врата народ

Снова Масленица идет

Встретим мы ее кострами,

Пирогами да блинами!

Пусть поможет нам Олейна

Встретить праздник-то с почтеньем!

А блины то хороши!

Угостим всех от души!