Подготавливаем продукты для блинов и для начинки.

Печем блины. ( тесто на молоке).

Варим картофель до готовности. Делаем пюре, добавив сливки.

На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем до готовности лук и грибы. Солим по вкусу.

На блин выкладываем 1 ст. л. (неполную) картофельного пюре и 1 ст. л. грибов с луком. Сворачиваем блин конвертиком. Также начиняем оставшиеся блины.

Подогреваем в духовке и подаем со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!!!