В молоке развести сахар, дрожжи, соль, яйцо, растопленное сливочное масло, Дать постоять минут 10-15. Добавить просеянную муку, замесить тесто и дать подойти в теплом месте 40 минут.

Тесто раскатать в пласт и вырезать из него стаканом кружочки.

Черную смородину соединить с сахаром.

На каждый кружочек теста выложить по 1,5-2 ч. л. начинки. Сложить пополам, соединить углы теста и защипнуть. Получатся лепесточки.

Выложить полученные лепесточки в разъемную форму для запекания, начиная с периферии к центру. Таким образом заполнить всю форму. Дать пирогу расстояться.

Выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течении 40 минут.