В молоке развести дрожжи, добавить 2 ст. л сахара, 100 грамм муки, дать подняться 40 минут.

Я использовала дрожжи САФ-момент.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

К готовой опаре добавить яичную смесь, соль, растительное масло, перемешать.

Просеять муку и начать вымешивать тесто, добавить сливочное масло.

Тесто хорошо вымесить, переложить в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой, дать2 раза подойти в теплом месте, при этом дважды вымесить.

Приготовить начинку: вишню разморозить, слить сок, вишню обсушить. Яблоко очистить, порезать кубиками.

Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде, остудить, измельчить.

Смешать вишню, яблоко, орехи, добавить корицу и сахар. Попробуйте на сахар, его может понадобиться больше или меньше, в зависимости от вишни.

Тесто обмять, выложить на присыпанный слегка мукой пергамент и раскатать в прямоугольник. Половину теста нарезать на полоски, сплести косички.

Разложить начинку и свернуть рулетом.

Затем в кольцо, защипнуть швы. Уложить в форму для расстойки. Накрыть полотенцем, оставить на 20 минут.

Удобнее, если форма для кекса, но у меня такой большой нет.

Смешать желток с молоком, смазать венок, посыпать коричневым сахаром.

Выпекать при температуре 180 гр С до готовности. Остудить.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!! Хорошего настроения!!