Ночью в Москве: 
Венок с вишней и грецкими орехами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Пасхальные |
| Добавлено: | 2016-04-09 23:06:19 |
| Время приготовления: | 240 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Молоко  |
250 мл |
| Мука пшеничная | 600 г |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Дрожжи |
1 пакет. |
| Соль | ч. л. |
| Сахар | 8 ст. л. |
| Масло сливочное |
100 г |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Вишня |
400 г |
| Орехи грецкие | 1 стак. |
| Корица | 1 ч. л. |
| Сахар коричневый | 4 ст. л. |
| Яблоко |
1 шт |
| Желток яичный | 1 шт |
| Молоко | 2 ст. л. |
| Сахар коричневый | 1 ст. л. |
| Красивый венок с потрясающей начинкой из вишни, грецких орехов, корицы и яблока! Получилось очень-очень вкусно!! Рекомендую!! Мое кулинарное признание моей маме!! Как готовит мама вкусно пироги, так, наверно, я никогда не научусь. |
В молоке развести дрожжи, добавить 2 ст. л сахара, 100 грамм муки, дать подняться 40 минут.
Я использовала дрожжи САФ-момент.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
К готовой опаре добавить яичную смесь, соль, растительное масло, перемешать.
Просеять муку и начать вымешивать тесто, добавить сливочное масло.
Тесто хорошо вымесить, переложить в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой, дать2 раза подойти в теплом месте, при этом дважды вымесить.
Приготовить начинку: вишню разморозить, слить сок, вишню обсушить. Яблоко очистить, порезать кубиками.
Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде, остудить, измельчить.
Смешать вишню, яблоко, орехи, добавить корицу и сахар. Попробуйте на сахар, его может понадобиться больше или меньше, в зависимости от вишни.
Тесто обмять, выложить на присыпанный слегка мукой пергамент и раскатать в прямоугольник. Половину теста нарезать на полоски, сплести косички.
Разложить начинку и свернуть рулетом.
Затем в кольцо, защипнуть швы. Уложить в форму для расстойки. Накрыть полотенцем, оставить на 20 минут.
Удобнее, если форма для кекса, но у меня такой большой нет.
Смешать желток с молоком, смазать венок, посыпать коричневым сахаром.
Выпекать при температуре 180 гр С до готовности. Остудить.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!! Хорошего настроения!! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
