Вечером в Москве: 
Крепкий хрен без слез
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Пасхальные |
| Добавлено: | 2016-04-09 23:24:34 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1200 порций |
| Кухня | 101 |
| Технология приготовления крепкого (и не только) классического хрена в блендере, которая не приносит никакого дискомфорта в процессе приготовления! Я пользуюсь этим уже 50 лет, а аналогов еще не встречал. Хочется поделиться. |
Почистить и нарезать необходимое количество свежего хрена на небольшие кусочки.
Использовать для приготовления стационарный блендер обязательно с крышкой и не менее 4 ножей!
Приготовить рассол, добавив в теплую кипяченую воду соль, сахар и уксус. (размешать :-) )
Засыпать хрен в блендер (указанное количество я готовлю за два приема). На фото блендер на 1,5 литра.
Добавить рассол на сантиметр выше хрена.
Закрываем крышку и включаем блендер. (в моем случае на средние обороты. Зависит от аппарата.)
Когда масса перестает перемешиваться, на ходу добавляем рассол до момента устойчивого перемешивания. (больше не надо, иначе получится жидкая консистенция)
Время приготовления примерно 1 минута (надо выработать своё время)
Вот и всё.
А теперь ВНИМАНИЕ!!!
НЕ ПЫТАЙТЕСЬ ПОНЮХАТЬ ПОЛУЧЕНЫЙ ХРЕН В БЛЕНДЕРЕ - мозг вынесет!!!
Ну и теперь - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Продукт готов к употреблению сразу.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
