1)Разделываем селёдку и режем на порционные кусочки, выкладываем в глубокую тарелочку.

2)Делаем из пластиковой бутылки (объём 2 л) устройство для приготовления маринада.

3)Набираем в бутылку дым из подожжённых опилок для копчения.

4) Внутрь бутылки заливаем подсолнечное масло и разбалтываем, насыщая масло дымком, в течение 1-2 мин.

5)Полученный маринад наливаем в тарелочку с приготовленной селёдкой.

6)Даём настояться 30-60 минут.

7)Добавляем специи по вкусу и зелень, приятного аппетита!