В теплый йогурт всыпаем 1 ст. л сахара и дрожжи. Оставляем дрожжи "оживать".

Затем вводим желтки, масло и 1 ст. л сахара, тщательно перемешиваем.

Следующей идет в ход мука. Замешиваем не липнущее к рукам тесто.

Ставим тесто в теплое место на 40 минут для расстойки.

Аккуратно снимаем шкурку с яблок в виде спиральки (т. к она пригодится нам для украшения), удаляем сердцевину.

Яблоки тонко режем.

Делаем меренгу. Белки взбиваем с сахаром и крахмалом до загустения массы.

Расстоявшееся тесто распределяем по форме (излишки убираем, я сделала из них маленький пирог).

Выкладываем яблоки.

Закрываем яблоки меренгой.

Из кожуры скручиваем розочки и размещаем на пироге. (изначально планировала закрыть розами весь пирог, но дети большинство кожуры вытаскали). Отправляем запекаться, в предварительно разогретую духовку, на 40 минут.

По истечении 10-15 минут с начала выпечки, смазываем борта пирога взбитым желтком. Выпекаем до готовности.

Приятного аппетита!!!

А это кусочек от пирога с малиновым вареньем, который я сделала из оставшегося теста