NewsRbk.ru » Салат из брокколи с овощами

Салат из брокколи с овощами

Опубликованно 9 Апреля 2016, в 23:09

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Брокколи	1 вилок
Лук репчатый	1 шт
Перец сладкий	1 шт
Помидор	3 шт
Яйцо куриное	2 шт
Чеснок	2 зуб.
Петрушка	3 веточ.
Лук зеленый	1 веточ.
Уксус	1 ст. л.
Сахар коричневый	1 ч. л.
Соевый соус	2 ст. л.
Масло растительное	2 ст. л.
Масло кунжутное	1 ч. л.
Кунжут	1 щепот.

Личные впечатления о рецепте

Это мой любимый праздничный салат. Попробовала я его в Маньчжурии десять лет назад и влюбилась практически сразу. С тех пор стараюсь готовить как можно чаще. Его очень хорошо подавать на праздничный стол - он малокалориен и его можно спокойно лопать в течение всего вечера, не подвергая себя угрызениям совести. Сплошная польза и наслаждение вкусом. Если у вас брокколи своя, то можно и не бланшировать ее кипятком, а класть в салат сырой.

Салат из брокколи с овощами

Брокколи разобрать на соцветия, удобные для поедания. Залить крутым кипятком на 1 минуту, слить и хорошо остудить брокколи под струей ледяной воды. Затем очень хорошо обсушить – от этого зависит вкус салата.

Промытые и высушенные овощи крупно нарезать. Яйца разрезать на 8 частей. Лук удобнее резать вдоль луковицы. С петрушки оборвать листья, стебли не понадобятся. Чеснок мелко нарубить, давилкой не пользоваться.

Выложить овощи и яйца в миску поверх брокколи.

Смешать уксус, соевый соус и сахар, хорошо размешать. Затем влить тонкой струйкой масло и хорошо размешать. Добавить кунжутное масло - по возможности. Аккуратно перемешать салат, накрыть пленкой и убрать в холодильник на час - обменяться вкусами и впечатлениями.

Перед подачей посыпать рубленным зеленым луком и кунжутом.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/95179-salat-iz-brokkoli-s-ovoschami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.