Свежая корюшка с запахом

свежего огурца.

Корюшку очистила от внутренностей.

Икру оставила для фарша.

Убрала плавники и хвост.

Позвоночник не убирала.

Положила в чашу комбайна.

Картофель натёрла на мелкой

тёрке и очистила луковицу.

Добавила масло, икру и специи.

Всё содержимое хорошо

измельчила в комбайне.

Масса получилась густой

и однородной.

В миску насыпала манную

крупу.

Для котлеты фарша взяла

одну столовую ложку.

Обваляла в панировке

и сформировала котлету.

Мои домашние предпочитают

котлеты не жаренные,

а запечённые в духовке.

Противень намазала маслом

и положила на него котлеты.

Духовку хорошо разогрела

до 180 градусов и поставила

противень.

Тогда появится корочка снизу

и сверху котлеты.

Они будут внутри сочные.

Запекала котлеты 30 минут.

Котлеты подавала с белым

и острым красным соусом.

На гарнир картофельное пюре

с добавлением куркумы для

красивого цвета.

И конечно же любимые

овощи и зелень.

( Помидоры, огурцы и зелень

сельдерея.)