Отмеряем дрожжи -1 ч. л.

Дрожжи используем САФ-момент.

Разводим тёплой водой с сахаром.

Тыкву (у меня размороженная) пюрируем и отправляем в воду с дрожжами.

Отмеряем в состав сгущёнку.

Вбиваем яйцо, размешиваем.

Муку просеиваем, соединяем с куркумой и солью.

Выливаем жидкий состав в мучной.

Замешиваем крутое ароматное тесто, накрываем колобок плёнкой в широком блюде и убираем в тёплое место на 1,5-2 часа.

Тесто должно увеличиться в объёме.

Теперь 2 варианта: или отщипываем кусочки и катаем бублички, или вытягиваем тесто в жгут и отрезаем 10 см на порции.

Вытягиваем каждый жгутик, катаем на доске с мукой.

Скрепляем плотно концы.

Как видно, я сделала небольшие бублики, что-то среднее между баранками и бубликами по размеру.

Теперь кипятим миску с водой и содой (на 1 л воды 1 ч. л. соды) и опускаем шумовкой по одной заготовке на 15-20 секунд, не выключая огня.

Вынимаем на тарелку. Даём стечь лишней водичке.

Макаем заготовки щедро в мак!

Переносим на противень, застеленный пергаментом и посыпанный манкой. У меня влезли все!

Выпекались 15 минут в разогретой до 200* духовке. Большие особи будут выпекаться дольше!

Вот горячий разломчик)))

Вот они все уместились на большом блюде!

Завариваем чай (у меня с травами).

И угощаем родных ароматными бубличками)))