Муку просейте в миску, всыпьте дрожжи "Саф момент", добавьте соль и сахар.

Молоко подогрейте со сливочным маслом и влейте в муку.

Замесите тесто. Оставьте его под пленкой в теплом месте на 2-3 часа, затем обомните и оставьте еще на 1 час.

Для начинки нарежьте лимон. Измельчите его блендером вместе с сахаром.

К этому пюре добавьте сырое яйцо и перемешайте.

Тесто обомните на подпыленном столе. Разделите его на 10-12 частей. Каждую часть разделите еще на две неравные части. Большую часть раскатайте в круг и уложите в формочку с бортиками, в центр положите пару ложек начинки.

Меньшую часть раскатайте и нарежьте жгуты, ссучите их как нитку.

Жгуты выложите сверху на булочки по спирали. Оставьте их на 15 минут для расстойки.

Выпекайте в нагретой до 180 градусах духовке до готовности около 20 минут.

Посыпьте сахарной пудрой и можно нести любимому или любимой - признаваться в любви!