NewsRbk.ru » Утка в глинтвейн-маринаде

Утка в глинтвейн-маринаде

Опубликованно 9 Апреля 2016, в 23:15

Время приготовления: 200 минут

Ингридиенты для приготовления

Утка	700 г
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Розмарин	1 ч. л.
Вино красное сухое	500 мл
Корица	1 шт
Гвоздика	3 шт
Бадьян	2 шт
Сахар тростниковый	1 ст. л.
Смесь перцев	ч. л.
Цедра апельсина	шт

Личные впечатления о рецепте

Глинтвейн можно не только пить, но и использовать как маринад к утке! Утка получается очень ароматной, вкусной! А на гарнир советую запечь картофель. Угощайтесь!

Утка в глинтвейн-маринаде

Приготовить глинтвейн: в сотейник налить вино, положить цедру апельсина, специи ( бадьян, гвоздику, смесь перцев, корицу),

Добавить сахар, нагреть, но не кипятить, снять с огня, накрыть крышкой, остудить.

С утиных окорочков срезать лишний жир, помыть, обсушить бумажными полотенцами. Положить в огнеупорную форму. Натереть солью, черным перцем, посыпать сухим розмарином.

Залить остывшим глинтвейном. Накрыть форму фольгой. Запекать при температуре 160 градусов 3 часа. Переодически поливать маринадом и переворачивать куски.

Подавать с запеченным картофелем.

Приятного аппетита!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/95246-utka-v-glintveyn-marinade.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.