Готовим соус Бланш из представленных ингредиентов.

Фасоль Бланш ТМ "Мистраль" отварить в 2 стаканах воды в течение 2 часов до полного разваривания. Воду слить и оставить для стабилизации соуса.

Смешать готовую фасоль Бланш ТМ "Мистраль", соль, сахар, яблочный уксус, растительное масло, хрен и чесночный порошок. Измельчить все погружным блендером в гладкую однородную массу.

Попробовать на соль и, если густо, развести до нужной консистенции фасолевым отваром. Наш соус Бланш готов!

Отварить овощи, мясо и яйца до готовности. Разморозить слоеное тесто. Половину теста раскатать и нарезать на тонкие полоски шириной 2-3см. Смазать соусом. Свеклу очистить и нарезать на тонкие ломтики, выложить их с нахлестом на полоски теста, свернуть рулетом. Получаются свекольные розочки. Их выложить в силиконовые мини-формочки для кексов.

Вторую часть теста раскатать и выложить в форму, формируя бортики, на тесто - пергамент, на него - горох. Выпекать вместе со свекольными розочками около 30 минут при температуре 180 градусов.

В готовую форму выложить натертую свеклу, смазать соусом Бланш.

Далее - мелко нарезанную соленую селедку, на нее натереть яблоко, смазать соусом.

Далее - мелко нарезать вареную говядину, выложить следующим слоем, смазать соусом.

Следующий слой - маринованные грибы.

Далее - натертая вареная морковь, смазать соусом.

Затем - натертые вареные яйца, натертые соленые огурцы, смазать соусом.

Посыпать мелко нарезанным зеленым луком, украсить свекольными розами и подать к столу.