Рыбу вы можете использовать любую - скумбрию, горбушу, семгу, сельдь. Главное то, что мы её будем запекать!

Для этого приготовим маринад - смешаем 2 ст. л. соуса "Терияки" Киккоман", паприку и черный перец.

Рыбу выпотрошим, промоем и этим маринадом обмажем рыбу со всех сторон

Завернем в фольгу и отправим запекаться в духовку. 180-190 градусов около 25-30 минут. Готовую рыбу остудим в фольге, не разворачивая, и вилкой отделим филе от костей, вилкой же измельчим филе

Картофель также завернем в фольгу и отправим в духовку запекаться. Остудим в фольге

Морковь натрем на крупной терке и обжарим на растительном масле до готовности, не допуская изменения цвета (чтобы она не стала коричневой). В конце добавим щепотку соли и щепотку сахара. Остудим

Нам нужен хлеб, формочка и немного терпения.

Из хлеба формочкой вырезаем основу для канапе

Надеваем формочку на хлебный кружок и укладываем слоями:

* картофель на крупной терке, майонез

* нарезанный зеленый лук

* измельченную скумбрию, майонез

* пассерованную морковь

Морковь смазывать соусом не нужно. Аккуратно снимаем формочку с канапе, кладем сверху кружочек вареного яйца

И украшаем. Можно на яйцо положить ложечку икры или, как я, украсить креветкой и оливкой