Макароны отварить в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке, не переваривать, чтобы не развалились;

Откинуть на дуршлаг, промыть, остудить;

Рис вареный остывший;

Грибы обжарить на масле до хорошей корочки;

К рису добавить грибы, мелко-рубленный чеснок и зелень (у меня зеленый лук и петрушка;

Подсолить и поперчить по вкусу, заправить сметаной, размешать;

Нафаршировать начинкой лумакони;

Выложить лумакони на тарелку, посыпать сыром и чуть расплавить его в микроволновке, чтобы не обсыпался;

Украсить лумакони овощами и зеленью (у меня черри, огурец, маслинка и петрушка);

Подавать в качестве закуски как в теплом, так и в холодном виде!