Клюкву я брала замороженную, достала заранее и откинула на сито, чтобы стекла жидкость.

Сливочное масло растапливаем и даем немного остыть.

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до устойчивых пиков.

Желтки взбиваем с сахаром и ванилью.

Добавляем к желткам растопленное сливочное масло, творог.

Взбиваем до однородной пышной массы.

К массе добавляем просеянную муку и соду, перемешиваем.

Аккуратно лопаточкой складывающими движениями вводим белки.

Выкладываем тесто в смазанную сливочный маслом форму. У меня форма 26*18 см. Сверху выкладываем клюкву.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Вот такой пирог я достала из духовки.

Для крема клюкву протираем через сито или измельчаем блендером. Добавляем сгущенное молоко и перемешиваем. Крем готов!

Пирог смазываем кремом, режем на порционные кусочки и подаем!

С днем рождения поздравляю!

Счастья искренне желаю,

Доброты, любви, тепла,

Жизнь была чтоб хороша.

Чтобы были в ней веселье,

Громкий смех и наслаждение,

Много добрых новостей

И, конечно же, гостей.

Чтоб мечты и все желанья

Исполнялись без труда.

Что могу еще добавить?

С днем рождения тебя!