Подготовим заранее ингредиенты.

Она взбила с коричневым сахаром Мистраль размягченное сливочное масло.

Он разбил в смесь 2 яйца, добавил ванилин и щепотку соли.

Мистраль радостно таял в теплых объятиях сливочного масла.

Она хорошо взбила получившуюся смесь.

Он просеял в неё муку с разрыхлителем.

Она хорошо размешав муку, по частям добавила молоко.

И вмешала его в тесто до абсолютной гладкости.

Он включил духовку на 180°С.

Она наполнила 12 бумажных формочек для кексов тестом на 2/3. Он поставил противень с будущими капкейками в духовку на 25 минут (до образования золотистой корочки).

Она отделила белки от желтков и слегка их взбила.

Он всыпал к ним 150 г сахара, пакетик ванилина и 0,3 ч. ложки лимонной кислоты.

Она, не прекращая взбивать, поставила емкость на кипящую водяную баню.

Он достал готовые капкейки из духовки и оставил остывать.

Она взбивала крем до тех пор, пока он не начал наворачиваться на венчики миксера. После чего сняла его с водяной бани.

Он принял эстафету и продолжил взбивание крема еще 2 минуты.

Она в это время открыла голубой краситель и добавила в крем 5 капель. Получился насыщенный голубой цвет.

Он достал с полочки кондитерский шприц с насадкой звездочкой.

Она наполнила шприц кремом и принялась украшать, а что у неё получилось, смотрите на фото.

Мистраль блаженствовал: он оказался внутри ароматнейшего тортика фей и нежился под легким голубым кремом цвета неба.

А вот еще фото тортиков для фей с голубым и белым кремом