Я взяла сахар с натуральной ванилью, он так и называется. Этот сахар темный, поэтому и цвет бисквитного коржа получается темнее обычного, но ароматнее.

Смешать яичные желтки с белым и ванильным сахаром. Взбить.

Добавить воду, растительное масло и взбить.

Добавить разрыхлитель теста, взбить.

Всыпать просеянную муку, перемешать.

Добавить взбитый белок и перемешать.

Вылить тесто в противень. У меня противень небольшой 20х30см.

Испечь корж при 180 градусах в духовке. (25-30 минут). Остудить.

Понадобится сгущенное молоко. Я взяла домашнего приготовления.

Взбить сливочное масло.

Добавить ванилин и сгущенное молоко, перемешать.

В 2/3 части крема добавить какао-порошок и перемешать.

Получается два вида крема: светлый и шоколадный.

Остывший корж смазать шоколадным кремом.

По краю выложить светлый крем.

Свернуть в рулет, покрыть шоколадной глазурью и посыпать белым шоколадом.

Поставить рулет в холодильник на 1-2 часа.

Перед подачей к столу рулет порезать на порционные кусочки.

Приятного чаепития!