Яичные желтки взбить с сахаром, добавить оливковое масло. Взбить.

Добавить муку и разрыхлитель теста. Взбить.

Добавить взбитые яичные белки и перемешать.

Тесто вылить в форму для выпекания (диаметр 25 см). Испечь корж при 180 градусах (30-35 минут).

Подогреть молоко. Поломать шоколад и высыпать в молоко, растворить шоколад до однородной массы. Добавить кукурузный крахмал и сливочное масло. Перемешать, остудить крем.

У остывшего коржа отрезать края.

Сделать выемки в бисквите.

Наполнить кремом.

Смешать мякоть с оставшимся кремом и покрыть корж.

Сверху торт украсить бисквитной крошкой.

Торт поставить в холодильник.

Перед подачей к столу торт порезать на порционные кусочки. У меня вышло 9 порций.

Приятного чаепития!