Подогреть воду с маслом до однородного состояния.

Сделать слабый огонь и добавить муку, перемешать, чтобы образовался густой комок из теста.

В не горячее тесто добавить яйца и взбить.

Отсадить на противень тесто в виде трех цветочков вместе.

Желток растереть с молоком, добавить сахар, ванильный сахар, и проварить до загустения. Остудить.

Взбить с размягченным сливочным маслом.

Добавить какао-порошок и коньяк, взбить.

Вот такие получаются цветочки в виде половинок.

Две "цветочные половинки" промазываем кремом и ставим в холодильник для застывания крема.

Затем пирожные можно подавать к чаю.

Приятного чаепития!