Взбить масло с сахаром до однородной массы

Продолжая взбивать добавить по одному яйца

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и постепенно добавить в пышную масляно-яичную пену.

Изюм предварительно промыть и высушить, цукаты порезать на небольшие квадратики. Смешать изюм, цукаты и 2 ст. ложки муки.

Аккуратно ввести цукаты и изюм в тесто.

Орехи крупно порубить, ввести в тесто, добавить ванилин

Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную манкой форму.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 40-45 мин при температуре 180 градусов. Проверять до сухой лучинки.

После выпечки дать остыть кексу в форме.

Затем вынуть, вот он наш красавец, и украсить по Вашему усмотрению.

Я просто посыпала сахарной пудрой.

Угощайтесь на здоровье.

Очень вкусный, в меру влажный со вкусом изюма, орехов и цукатов.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373