NewsRbk.ru » Гранатово-чесночная свинина к празднику

Гранатово-чесночная свинина к празднику

Опубликованно 9 Апреля 2016, в 23:53

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Свинина	800 г
Чеснок	4 зуб.
Сок	150 мл
Мед	2 ч. л.
Ликер	50 мл
Соль	по вкусу
Масло растительное	2 ст. л.
Лавровый лист	3 шт

Личные впечатления о рецепте

В последнее время я полюбила готовить холодное мясо для нарезки не в духовке, а именно таким способом - обжарить и потомить в соусе. Экспериментирую с соусами и маринадами. Сегодня гранатово-чесночный

Гранатово-чесночная свинина к празднику

Гранатовый сок, чеснок и мед поместите в стакан и измельчите блендером в однородную массу

Кусок свинины натрите солью, облейте ликёром и оставьте под пленкой на 2-3 часа.

Разогрейте в сотейнике масло и положите туда кусок свинины.

Обжарьте мясо со всех сторон, чтобы "запечатать" все соки.

Влейте сюда гранатовый сок с чесноком и медом.

Томите под крышкой, добавив лавровый лист, около 1 часа, периодически поворачивая кусок. Остудите полностью в соусе.

Мясо получается очень нежное, вкусное и почему-то с небольшим ароматом копчения. Откуда этот аромат - я так и не поняла, но все кто пробовал думал, что мясо подкопченое!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/95599-granatovo-chesnochnaya-svinina-k-prazdniku.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.