Тыкву нарезать небольшими кубиками, отварить до готовности (15 минут) в кипящей воде, пюрировать.

Гвоздику измельчить, смешать с корицей и мускатным орехом.

Смешать тыквенное пюре, сгущенку, сливки и пряности, поставить на огонь, варить 5-7 минут на медленном огне, помешивая. Остудить.

Грецкие орехи измельчить.

В стаканы на половину выложить тыквенный мусс.

Сверху выложить орешки.

И снова мусс. Украсить взбитыми сливками и орешками. Перед подачей охладить 2-3 часа в холодильнике.