NewsRbk.ru » Сардины по-венециански

Сардины по-венециански

Опубликованно 9 Апреля 2016, в 23:59

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Вино белое сухое	100 мл
Лавровый лист	2 шт
Масло оливковое	3 ст. л.
Орехи кедровые	30 г
Изюм	30 г
Рыба	300 г
Соль	1 ч. л.
Лук репчатый	2 шт
Мука пшеничная	2 ст. л.
Перец черный	5 шт
Сахар	ст. л.
Уксус	3 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Хочу предложить холодную итальянскую закуску региона Венето sarde in saor- сардины по-венециански в кисло-сладком соусе с луком, изюмом и кедровыми орешками. Попробуйте эту простую, но интересную закуску.

Сардины по-венециански

Время приготовления закуски указано без учета времени на маринование.

Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами.

Обжарить в 1 ст. л оливкового масла до прозрачности. Влить уксус, вино, посолить, добавить сахар, перец, лавровый лист, тушить 10 минут.

Снять с огня, добавить изюм и кедровые орешки. Остудить.

Сардины почистить -удалить голову, внутренности, рыбу помыть, обсушить.

Обвалять в муке и обжарить в 2 ложках предварительно разогретого на сковороде оливкового масла.

Выложить в форму половину луковой смеси, поверх слой сардин.

Накрыть второй половиной луковой смеси. Убрать в холодильник на 2 дня.

Приятного аппетита и хорошего настроения!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/95666-sardinyi-po-venecianski.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.