Вечером в Москве: 
Сардины по-венециански
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > На день рождения |
| Добавлено: | 2016-04-09 23:59:39 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Вино белое сухое | 100 мл |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Масло оливковое | 3 ст. л. |
| Орехи кедровые | 30 г |
Изюм  |
30 г |
| Рыба |
300 г |
| Соль | 1 ч. л. |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
| Перец черный |
5 шт |
| Сахар | ст. л. |
| Уксус |
3 ч. л. |
| Хочу предложить холодную итальянскую закуску региона Венето sarde in saor- сардины по-венециански в кисло-сладком соусе с луком, изюмом и кедровыми орешками. Попробуйте эту простую, но интересную закуску. |
Время приготовления закуски указано без учета времени на маринование.
Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами.
Обжарить в 1 ст. л оливкового масла до прозрачности. Влить уксус, вино, посолить, добавить сахар, перец, лавровый лист, тушить 10 минут.
Снять с огня, добавить изюм и кедровые орешки. Остудить.
Сардины почистить -удалить голову, внутренности, рыбу помыть, обсушить.
Обвалять в муке и обжарить в 2 ложках предварительно разогретого на сковороде оливкового масла.
Выложить в форму половину луковой смеси, поверх слой сардин.
Накрыть второй половиной луковой смеси. Убрать в холодильник на 2 дня.
Приятного аппетита и хорошего настроения!! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
