Все, что нам пригодится.

Грушу надо помыть и очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на 4 части.

Кладем грушу, гвоздику и перец горошком в сотейник, заливаем вином. Готовим на среднем огне мнуты 2-3. Выключаем огонь и оставляем груши остывать в вине.

Остывшие груши разрезаем на дольки (шириной около 1 см). Кладем в миску, заливаем вином, накрываем крышкой и отправляем в холодильник часа на 2-3.

Для того, чтобы приготовить рулетики:

нарезаем копченую свиную шейку (можно взять любой прямоугольный кусочек копченого мяса) пластинами.

У меня получилось 6 штучек.

Сыр нарезаем брусочками, оставив немного для украшения.

Перец режем тонкими полосочками.

На мясной прямоугольник кладем ломтик сыра и полосочку перца,

сворачиваем рулет и плотно оборачиваем фольгой.

Отправляем рулетики в разогретую до 200С духовку минут на 15.

Готовые мясные рулетики помещаем на ломтики груши с помощью зубочистки, украшаем кусочком сыра.