NewsRbk.ru » Крем-мусс "Страстный мандарин"

Крем-мусс "Страстный мандарин"

Опубликованно 10 Апреля 2016, в 00:03

Время приготовления: 75 минут

Ингридиенты для приготовления

Шоколад белый	100 г
Сахар	20 г
Вода	1 ст. л.
Маракуйя	2 ст. л.
Мандарин	2 шт
Желток яичный	2 шт
Сливки	200 мл

Личные впечатления о рецепте

Вкуснейший крем-мусс из белого шоколада, напоминающий подтаявшее мороженое с ароматом "фрукта страсти" маракуйи и дольками мандарина! И пусть весь мир подождет!

Крем-мусс "Страстный мандарин"

Приготовить сахарный сироп: в сотейнике растопить сахар в воде.

Яичные желтки взбить миксером, не переставая взбивать влить тонкой струйкой сахарный сироп, взбить до увеличения массы в объеме.

Шоколад растопить, добавить к желткам, взбить до однородности массы, остудить.

В холодные сливки влить сироп маракуйи ( или добавить мякоть).

Взбить сливки до крепких пиков.

Сливки добавить к шоколадной массе, взбить до однородности. Готовый мусс разлить по порционным креманкам, убрать в морозильник на 2-2,5 часа. Мусс должен схватиться, но не замерзнуть полностью.

Готовый крем-мусс украсить дольками мандарина.

Нежный, как облачко, крем-мусс! Ароматный и очень вкусный!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/95701-krem-muss-quotstrastnyiy-mandarinquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.