Пол стакана пшеничной муки смешать с остальными ингредиентами для хлебцев, хорошо перемешать;

Затем, подсыпая пшеничную муку на стол, разминать тесто руками до тех пор, пока оно перестанет прилипать к поверхностям и станет плотным (в зависимости от муки, её может потребовать разное количество);

Тесто раскатать в пласт, с помощью линейки и ножа отрезать 4 равные полоски (2 штуки про запас);

Подходящий стакан обернуть пергаментом;

Переместить полоски на стакан;

Из остального теста вырезать хлебцы;

Готовить при 180-190 градусах до зарумянивания;

Готовые горячие хлебцы сбрызнуть водой;

Полусферы снимать со стакана остывшими;

Сельдь очистить и отделить от костей;

Порезать сельдь на кусочки;

В тарелочки установить полусферы, выложить подушку из салата;

На салат - кругляши огурца, на него - кусочки сельди, пристроить рядом помидорку;

Немного лука, редиса и маслин;

Перед подачей на стол взбрызнуть закуску яблочным уксусом и оливковым маслом!

Хлебцы-сердечки подавать в прикуску!