NewsRbk.ru » Торт "Тройная радость"

Торт "Тройная радость"

Опубликованно 10 Апреля 2016, в 00:08

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Мука пшеничная	100 г
Миндаль	50 г
Яйцо куриное	2 шт
Малина	100 г
Сахар коричневый	100 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сок	1 л
Желатин	20 г
Сахар	50 г
Сливки	500 мл
Шоколад темный	1 шт
Желток яичный	2 шт
Сахарная пудра	50 г
Мука пшеничная	1 ст. л.
Малина	15 шт
Шоколад белый	1 шт

Личные впечатления о рецепте

Почему радость тройная, спросите вы? Все очень просто! Во-первых - торт состоит из 3-х частей: бисквит, желе и воздушный, шоколадный крем. Во-вторых - готовился он к радостному событию - на День рождения моей любимой мамочки. И в-третьих - это мой юбилейный - 100-ый рецепт на сайте!

Торт "Тройная радость"

Для бисквита. Яйца растереть с сахаром.

Молотый миндаль смешать с просеянной мукой и разрыхлителем. Обе массы смешать, замесить тесто, консистенции густой сметаны.

Круглую форму диаметром 23 см, смазать сливочным маслом, вылить в нее тесто. В тесто вдавить ягоды малины. Духовку разогреть до 180°, выпекать 15–20 минут.

Для желе. Сок нагреть до 70°, растворить в нем сахар и желатин, вылить в форму (23 см.), охладить 3–4 часа до застывания.

Для крема. Желтки растереть с сахарной пудрой и мукой, залить 250 мл. сливок.

Поломать в полученную массу шоколад, довести до кипения, варить до загустения 2–3 минуты, остудить.

Оставшиеся сливки взбить, соединить с остывшим кремом. Аккуратно перемешать.

Собрать торт. На бисквит...

... выложить желе...

... сверху куполом выложить крем.

Украсить натертым белым шоколадом и малиной, убрать в холодильник на 4–5 часов.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/95744-tort-quottroynaya-radostquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.