Куриные грудки залить 1 литром воды и сварить до готовности.

Мясо отложить.

Бульон процедить. посолить и поперчить. Отлить 250гр. и замочить в нем желатин.

К 750гр. бульона добавить вино, лимоный сок.

Зеленый и красный перец нарезать на кусочки.

Куриное мясо нарезать на кусочки.

Ананас из компота, без сока, тоже нарезать на кусочки.

Шампиньоны нарезать кружочками и на сухой сковородке

жарим 3 минуты.

Перец, ананас, мясо курицы и грибы добавить в бульон.

Довести до кипения и варить 3 минуты. Снять с огня.

Добавить сахар Мистраль.

Я использую тростниковый.

Влить желатиновую смесь. Аккуратно перемешать до полного

растворения желатина.

Подготовить глубокую форму, застелив ее пищевой пленкой.

Половником аккуратно заполнить форму смесью.

Остывшее заливное поставить в холодильник до полного застывания.

У меня застывало 12 часов.

Застывшее заливное аккуратно перевернуть на большое блюдо.

Снять пленку.

Можно приглашать гостей и я уверена, что это блюдо никого не оставит

равнодушным!

А главное! Ананас будет приятным сюрпризом!

Приятного аппетита!