Подготовим ингредиенты. Сыр потереть на мелкой терке. Бекон и зелень мелко порезать.

Приготовим тесто. Обычно я готовлю его в хлебопечке (ингредиенты кладем в таком порядке как требует производитель хлебопечки), но так же опишу как приготовить тесто самостоятельно. Молоко подогреть в микроволновке до 45 градусов. Добавить дрожжи, перемешать и оставить на 3 минуты. Добавить растопленное сливочное масло и сахар, перемешать. Добавить муку и соль, размешивать миксером или вручную в течении 10 минут. Накрыть влажной тканью и оставить во влажном теплом месте примерно на час.

Поднявшееся тесто разделить на 12 частей. Каждый кусочек аккуратно растянуть в лепешку, в центр положить примерно по 1 ст. л бекона и сыра, соединить края и защипнуть. Положить на стол слепленной частью вниз.

Противень застелить пергаментной бумагой. В 500 мл теплой воды развести соду и 1/2 ч. л. соли. Каждый пирожок обмакнуть в воду, затем выложить на противень. Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 200 градусов 15-20 минут.

В отдельной посуде смешать 6 столовых ложе растопленного сливочного масла, паприку и раздавленный чеснок и смазать еще горячие пирожки. Посыпать рубленной зеленью, подавать сразу же.