Для приготовления этого десерта я использовала коричневый тростниковый сахар Демерара от ТМ Мистраль

Желатин залить молоком и оставить на 5 минут.

В чашу блендера сложить бананы порезанные на кусочки, залить их сливками и добавить тростниковый сахар.

Взбить содержимое блендера в течении 3-х минут.

Затем добавить сок с половины апельсина.

Набухший желатин с молоком поставить на тихий огонь и помешивая нагреть до полного растворения желатина. Для этого достаточно не более 2-х минут. Блендер включить и тонкой струйкой ввести в сливочно - банановую массу раствор желатина. Взбить еще 2 минуты.

Готовую массу разлить в широкие стаканы или креманки на половину, затем добавить замороженные ягоды черной смородины по вашему вкусу

Наполнить стаканы до верху и снова выложить ягоды смородины. Десерт убрать в морозильную камеру на час. Затем можно хранить десерт просто в холодильной камере.

Вот так выглядит новогодний десерт для символа года!