Итак, в куриный фарш натираем на мелкой терке картофель (должна быть третья часть), добавляем предварительно пожаренные (мелко порезанные) грибы с луком. Все ингредиенты перемешиваем, приправляем солью и перцем по вкусу. Берем лист лаваша и намазываем по всей поверхности нашу начинку, сворачиваем в рулет по длинне и выкладываем на глубокий противень, смазанный растительным маслом. Далее проделываем все тоже самое с остальными листами, помещаем их на противень, чтобы заполнить всю емкость. Осталось дело за малым. Взбиваем венчиком яйца в пенку, солим, перчим, добавляем сметану и заливаем наш пирог. Ставим в предварительно разогретую духовку на 60 мин при температуре 200 градусов. У меня противень большой, из шести листов лаваша и такого количества начинки получается 8 порций

P.S. Можно также приготовить начинку из фарша с перекрученными двумя луковицами пополам с отваренным рисом. А в заливку добавить тертый сыр. Тоже очень вкусно!!! Надеюсь вам понравятся мои варианты начинок