Отварить, остудить и очистить картофель.

Мне нравится сало с большим содержанием мяса, но можно взять любое по Вашему вкусу.

Гренки я приготовила, подсушив на сковороде мякиш от ржаного хлеба.

Итак, нарезаем мелко картофель, сало, красный лук. Кладём на тарелку кольцо, у меня 12 см, и собираем салат. На всякий случай я проложила кольцо фольгой. Первый слой картофель. Немного примять и слегка намазать майонезом.

Второй слой лук. Я совсем немного присыпала лук солью.

Третий слой гренки. можно взять любые, но не слишком жесткие.

На гренки выкладываем сало. В сало я добавила мелко нарезанный чеснок. Немного приминаем. Посыпаем мелко нарезанной зеленью. Я использовала свою любимую кинзу.

Поскольку салат праздничный, к 23 февраля, я украсила его зернами граната, выложив из них звезду, но, хочу заметить, что вкус граната очень гармонично вписался в салат. Так что думаю, стоит его выложить верхним слоем в любом случае.

Отправляем наш салат в холодильник, хоть на пол часика. Я примяла сверху салат тарелкой.

Достаём из холодильника, аккуратно снимаем кольцо и отлепляем фольгу. Приятного аппетита и вкусного настроения!!!