Духовку разогреть до 200*С.

Перец положить в форму для запекания, полить растительным маслом и в духовку минут на 8.

Хлеб смазываем творожным сыром типа "Альметте","Домашний" и т. п. (В оригинальном рецепте используется сливочное масло).

На каждый ломтик хлеба кладём листик салата.

Помидор моем, вытираем насухо и разрезаем пополам.

Из сыра и запечённого перца вырезать 4 "арбузных корки".

По их размеру из помидора вырезать 4 ломтика.

Разложить на каждый бутерброд поверх салата по 2 "арбузных ломтика".

Маслину нарезать на мелкие кусочки, чтобы получились "арбузные семечки", и слегка вдавливаем их в помидорные дольки.