Делаем блинное тесто.

В глубокую посуду разбиваем яйца, кладём сахар и всё хорошо взбиваем в пену миксером.

Добавляем соль, муку и разрыхлитель, всё перемешиваем.

Наливаем молоко и взбиваем миксером до однородности.

Наливаем 1 ст. ложку подсолнечного масла "Олейна", перемешиваем.

Должно получиться тесто по густоте, как сметана.

Для выпечки нужно брать сковороду маленького диаметра: 10-12 см, я решила использовать для выпечки блинчиков формочку для жарки яиц в виде сердца.

Смазываем сковороду подсолнечным маслом "Олейна". Наливаем тесто внутрь формочки (или просто на сковороду). Так как тесто густое, то блинчики получаются толщиной около 5 мм, выпекаем на средней мощности плиты, чтобы они не горели.

Смазываем сковороду маслом перед каждым новым блинчиком.

Переворачиваем блинчик и доводим до готовности с другой стороны (подрумяниваем).

Из этого количества у меня получилось 24 штуки, на один тортик берём 12 блинчиков.

Готовим крем.

В сотейнике нагреваем сливки.

Кладём маршмеллоу.

Размешиваем маршмеллоу до полного растворения в сливках.

Мне показалось мало розового, добавила ещё краситель.

Промазываем каждый блинчик кремом, складываем тортик.

Я промазывала тёплым кремом, иначе холодный крем не размазывался.

Готовый тортик ставим в холодильник для охлаждения и застывания крема.

При подаче по желанию посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!