Хорошо вымыть и вытереть насухо апельсин

Снять цедру - 2 ст л положить в емкость

Засыпать цедру сахаром и хорошо помять

Срезать у апельсина верхушку и низ и снять с боков ножом кожуру до мякоти - филеруем апельсин

Вырезать из апельсина филейки не затрагивая пленки

И сложить в емкость

Залить филейки 200 мл Просекко и поставить в холодильник. В емкость с сахаром выжать апельсиновый сок из того, что осталось после филирования и поставить в холодильник.

Процеживаем цедру - жидкость стала желтого цвета

В бокалы кладем лед кусочки апельсинов вместе с жидкостью, вливаем сок из под цедры, доливаем холодное вино и

Подаем!

С Весной и Женским Днем!!!