Для начала, возьмите 4 куриных яйца. Отделите белки от Желтков.

Белки взбейте с сахаром. Добавьте 100 гр сахара.

Получится очень вкусная и красивая масса...

Переложите в кондитерский мешок и отсадите на пекарскую бумагу. У меня получилось 2 противня.

Убирайте в духовку при температуре 130 гр первые 10 мин и потом еще на час при 100 гр.

Достаньте безе из духовки и остудите. Аккуратно снимите с бумаги. Вот и половина пройдена!

Возьмите белки и разотрите с сахаром. 70 гр. В чашу блендера положите 2 ложки сахара и мяту и измельчите.

На водяную баню поставте желтки с сахаром и мятой. Добавьте 15 гр какао и 2 столовые ложки кофе ( у меня эспрессо)

Уварите на водяной бане, помешивая венчиком. Получится тягучий кофейно-шоколадно-мя тный ' крем'.

Слегка остудите и начнем собирать наши безе.

Нужно аккуратно намазать кофейно-шоколадную массу на одну часть безе и прикрыть второй половинкой.

И так со всеми безе. Какие то утащат дети и муж, а те безе, которые успеют, станут двухслойным лакомством)))

Все. Наш десерт готов. Осталось только охладить немного в холодильнике, чтобы кофейной-шоколадная масса слегка загустела.

Я убираю в холодильник на час)

Приятного кофе и чаепития. Уверена, этот десерт понравится вам! А для любимых мужчин можно в кофейно-шоколадный крем добавить щепотку красного острого перца... Это очень пикантное дополнение вас удивит и несомненно порадует!

Девочки! Красивые и нежные. С наступающим НАС праздником любви и весны 8 Марта. И, согласна со своим любимым мужем, что 8ым марта должен быть каждый день! Пусть так и будет. Любви всем НАМ и Счастья!!!