NewsRbk.ru » Десерт "Клубника со сливками"

Десерт "Клубника со сливками"

Опубликованно 10 Апреля 2016, в 17:14

Время приготовления: 390 минут

Ингридиенты для приготовления

Клубника	2 стак.
Желатин	20 г
Кардамон	2 шт
Сахар коричневый	3 стак.
Сливки	100 мл
Вода	1 стак.

Личные впечатления о рецепте

Клубника со сливками одно из незыблимых и горячо любимых многими сочетаний, которое и меня не оставляет равнодушной. Предлагаю попробовать клубничное желе, но не из сока, а из ягодного пюре, что позволяет оставаться ему немного податливым, слегка напоминающим сорбет. И конечно, желе дополнит хорошая порция взбитых сливок. Угощайтесь.

Десерт "Клубника со сливками"

Продукты для десерта.

Зерна кардамона слегка раздавила пестиком, желатин замочила в половине стакана холодной воды.

Клубнику разморозила и взбила блендером. Несколько ягод оставила для украшения.

В сотейнике нагрела полстакана воды, добавила сахар и кардамон, довела до кипения на среднем огне при помешивании до растворения крупинок сахара.

Горячим процедила и добавила желатин, размешала до его полного растворения, остудила до теплого.

При помешивании ввела в клубничное пюре.

Разлила по формам в форме сердечек. На фотографии форма с большими сердечками, но была еще форма с маленькими. Формы поставила в холодильник на 4 - 6 часов.

Охлажденные сливки взбила до крепких пиков.

На тарелочки выдавила через кондитерский шприц сливки, сверху клубничные сердечки.

Большие сердечки тоже размещала на подложке из взбитых сливок, ими же заполнила и выемки сверху.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/96135-desert-quotklubnika-so-slivkamiquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.